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Inhame

o Inhame é fonte de inúmeros nutrientes indispensáveis à saúde. O Inhame é muto bom no combate a prisão de ventre, na proteção do corpo, devido ser rico em vitamina C, na proteção do coração.devido ser rico em potássio e vitamina B6, contribui para a produção do hormônio estrogênio, um dos principais nas mulheres, na prevenção do câncer, anemia, alzheimer, fertilidade, entre outros beneficios.
Os Inhames devem estar firmes, sem sinais de brotação, sem áreas amolecidas ou enrugadas e sem sinais de mofo.
O Inhame somente é consumido após cozimento. Muito usado em sopas, é saboroso na forma de refogados, saladas, pães, bolos e sobremesas. Também pode ser industrializado na forma de farinha.
Os Inhames não precisam ser mantidos em geladeira, pois se conservam em condição natural por até 10 semanas, desde que mantidos em local arejado, escuro e seco. Quando colocados em geladeira doméstica, devem ficar na parte inferior, dentro de sacos de plástico.
Pouco cozido, tem sabor acre, irritando a garganta. Bem cozido, é de sabor agradável e muito apreciado nas mesas brasileiras.