O pêssego pode ser consumido “in natura” ou na forma de doces, compotas ou geléias, etc. Em salada de frutas ou cozido c/ carne e aves. Descasque e tire o caroço, cortando o pêssego ao meio. Se o pêssego cortado não for usado imediatamente, respingue suco de limão. Por apresentar fibras, o pêssego quando consumido com casca evita a prisão de ventre, auxiliando no funcionamento intestinal. A casca de pêssego pode ser utilizada no preparo de chás, pois é bastante aromática. O pêssego seco ou desidratado contém mais calorias, por que são necessários 7 a 8 kg para produzir apenas 5 kg de fruta seca.