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Aipo

Informações

Alimento com baixo valor calórico, rico em fibras, auxiliando no combate ao colesterol. Ativa a capacidade cerebral, bom para o coração, combate o colesterol e facilita trânsito intestinal.

Para saber se está fresco, verifique sua cor. As folhas devem estar abertas e apresentar a cor verde bem forte e brilhante.

Todas as suas partes podem ser utilizadas na cozinha. As folhas são ótimas para dar um sabor especial a sopas e molhos. Os talos podem ser servidos crus, em saladas, ou cozidos junto com outros legumes, acompanhando pratos à base de carne.

Antes de guardá-lo, lave-o e coloque-o em saco plástico na gaveta inferior da geladeira. Ficará em bom estado por 3 a 4 dias.

Suas folhas não são geralmente aproveitadas, embora constituam a parte mais nutritiva da planta. Use-as como a salsa.

Porção de 100g Quantidade por porção Valor energético 19 Kcal Carboidratos 4,3g Proteínas 0,8g Gorduras Totais 0,1g Gorduras Saturadas 0g Gorduras trans 0g Fibra Alimentar 1,0g Sódio 10 mg