images
images

Cambuci

Informações

O Cambuci é um Fruto rico em Vitamina C, além de possuir agentes antioxidantes e adstringentes, que combatem os radicais livres, retardam o envelhecimento e fortalecem o sistema imunológico. Também possuem em sua composição: magnésio, sódio, potássio, fósforo e cálcio. Bom para o coração, combate infecções, fortalece a imunidade e previne infecções respiratórias.

O Cambuci maduro, ideal para consumo, possui uma vida útil muito curta e por isso é possível encontrar nos mercados apenas o fruto congelado ou processado. É comum encontrar o fruto congelado em porções de 1 e 1/2 quilo.

Sua combinação de acidez e adstringência é única. Muito apreciada para “temperar” cachaças e para sorvetes.

O ideal é consumir a fruta assim que madura, e a conservação mais indicada é no freezer, congelando por no maximo 6 meses.

A forma da fruta, formato de disco voador, em nada semelhante a qualquer outra fruta conhecida é sua principal marca registrada. É razão também do seu nome: “Cambuci”, para os indígenas da região significava “recipiente” ou “vaso”, sendo o fruto uma perfeita reprodução dos vasilhames que eles utilizavam para guardar água.

Porção de 100g Quantidade por porção Valor energético 41 Kcal Carboidratos 10,2 g Proteínas 1,0 g Gorduras Totais 0,2g Gorduras Saturadas 0g Gorduras trans 0g Fibra Alimentar 1,8g Sódio Tr