Mexerica Carioca

As Mexericas Carioca, devem ter casca fina, lisa e cor alaranjada intensa. Ao escolher fique atento para que o seu tamanho seja proporcional ao seu peso, pois em alguns tipos, as cascas costumam ser bastante grossas. Sua casca deve ser brilhante e o fruto não deve estar amassado,batido e nem perdendo líquido.

Comece a descascar sempre pelo lado onde estava o cabinho que a prendia na árvore. Você pode usar os gomos da tangerina em saladas, mas é conveniente, quando fizer isto, retirar a película que envolve os gomos. Se sua salada for uma salada rústica não há necessidade, mas nunca deixe as sementes.

Quando armazenada em temperatura ambiente, a Mexerica pode durar até uma semana. Na geladeira a Mexerica pode durar entre 1 ou 2 semanas. Você pode até conseguir mantê-las em bom estado por um pouco mais de tempo se todas as condições de armazenamento e ponto da fruta forem ideais. Mas como isso é pouco comum, tome cuidado extra ao consumir uma tangerina com mais de 2 semanas.

A Mexerica, também conhecida como tangerina, vem de uma pequena árvore cítrica com frutas semelhantes a laranja, geralmente consumidas simples ou em saladas de frutas. A Mexerica é um grupo de frutas cítricas de cor laranja que consiste em híbridos de mandarina.