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Batata Doce Rosada

A Batata Doce Rosada é um alimento de alto valor energético, ou seja, rico em carboidratos. Também fornece quantidades razoáveis de vitamina A, C e algumas do complexo B. Bom para o coração, previne infecções respiratórias, previne o cancer e previne o envelhecimento precoce.
Uma mesma variedade pode ter a pele e a polpa de cores diferentes. Ao comprar batata-doce, devem-se evitar raízes com início de brotação, pois duram menos e perdem o valor nutritivo. Os danos por inseto ou broca podem ser superficiais. Neste caso, a qualidade do produto não é alterada e a parte atacada é eliminada no descascamento. Quando os danos são internos, a broca causa sabor amargo característico, cheiro alterado e polpa escura.
A Batata Doce pode ser consumida cozida, assada, frita, ou na forma de doces, pães, bolos, refogados, empanados ou em sopas.
Para uma melhor conservação da Batata-doce é necessário: Embrulhar cada batata individualmente em folhas de jornal ou em sacolas marrons, guarde cada batata embrulhada em uma caixa de papelão ou de madeira, armazene em um local escuro e fresco. Armazenadas dessa maneira, as batatas-doce podem durar até 6 meses
A batata-doce aceita como tempero: canela, cravo-da-índia, noz-moscada, mel, melado e açúcar mascavo.
Porção de 100g Quantidade por porção Valor energético 77 Kcal Carboidratos 18,4g Proteínas 0,6g Gorduras Totais 0,1g Gorduras Saturadas 0g Gorduras trans 0g Fibra Alimentar 2,2g Sódio Tr