Gengibre

Informações

As propriedades do Gengibre incluem sua ação anticoagulante, vasodilatadora, digestiva, anti-inflamatória, antiemética, analgésica, antipirética e antiespasmódica. O Gengibre serve para ajudar a emagrecer e ajudar a tratar a má digestão, azia, enjoo, gastrite, resfriado, colesterol alto, pressão alta, tosse, dores musculares, problemas de circulação sanguínea e artrite.

Como Comprar

Na hora de comprar gengibre, prefira a variedade fresca e evite a forma seca em especiaria. O gengibre fresco não é só superior em sabor, como também possui maior quantidade de substâncias ativas que beneficiam o organismo como o gingerol.

Como Preparar

As partes usadas do Gengibre são as raízes para fazer chá ou temperar as refeições, por exemplo. É muito utilizado como chá para combater resfriados, e como compressa no tratamento de reumatismo.

Como Preservar

Para conservar o gengibre fresco, deixe a raiz em temperatura ambiente por uma semana. Após esse tempo, embrulhe em papel toalha, coloque em um saco de plástico fechado e coloque na geladeira. Pode deixar o gengibre na geladeira por 2 a 3 semanas. O gengibre pode ainda ser congelado. Para isso, coloque-o em um saco com selo hermético e coloque no freezer por um período até 3 meses.

Curiosidade

o Gengibre consmido em execesso pode causar dores de estômago em pessoas com estômago sensível, crianças, e também pode causar sonolência. Além disso, não é indicado para pessoas que tomam remédios anticoagulantes.