Limão Cravo

Informações

o Limão Cravo tem o sabor e o aroma muito marcantes. Por isso, são muito requisitados para marinar carnes e substituir o vinagre em saladas. Com uma bactéria que afeta a casca da fruta, mas que não é prejudicial aos seres humanos, o limão cravo pode não parecer tão atrativo, mas é um dos mais suculentos.

Como Comprar

Na hora da compra prefira limões pesados e que cedam um pouco quando apertados. Isso é sinal de que estão maduros e que possuem bastante suco.

Como Preparar

Pode acompanhar pratos a base de peixes, aves, vitela ou ser empregado para dar sabor a molhos, maioneses, saladas e doces. Com seu suco pode-se preparar um ótimo refresco, ideal para os dias quentes de verão.

Como Preservar

O limão maduro conserva-se em geladeira por duas semanas.

Curiosidade

O Limão Cravo também conhecido por “limão rosa”, esta variedade é resultado do cruzamento entre o limão e tangerina. Pela sua aparência, com casca alaranjada que se aproxima do vermelho, é comum que o confundam com uma pequena laranja. É uma variedade rústica, de baixa acidez, casca e polpa alaranjadas. Ganha muitos nomes Brasil afora: rosa, lava-tacho, china, caipira, cravo e até galego.