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Mexerica Ponkan

As Mexericas são frutas de colheita de inverno, em geral entre os meses de abril a julho, e que tem como característica a facilidade de descolar a casca e os gomos. O bagaço auxilia no bom funcionamento do intestino. Combate a celulite e problemas urinários, facilita trânsito intestinal e fortalece a imunidade.
As Mexericas Ponkan, que têm a casca mais rugosa, devem ser firmes e com a casca mais solta. Ao escolher fique atento para que o seu tamanho seja proporcional ao seu peso, pois em alguns tipos, as cascas costumam ser bastante grossas. Sua casca deve ser brilhante e o fruto não deve estar amassado e nem perdendo líquido.
Comece a descascar sempre pelo lado onde estava o cabinho que a prendia na árvore. Você pode usar os gomos da tangerina em saladas, mas é conveniente, quando fizer isto, retirar a película que envolve os gomos. Se sua salada for uma salada rústica não há necessidade, mas nunca deixe as sementes.
Quando armazenada em temperatura ambiente, a Mexerica pode durar até uma semana. Na geladeira a Mexerica pode durar entre 1 ou 2 semanas. Você pode até conseguir mantê-las em bom estado por um pouco mais de tempo se todas as condições de armazenamento e ponto da fruta forem ideais. Mas como isso é pouco comum, tome cuidado extra ao consumir uma tangerina com mais de 2 semanas.
A Mexerica, também conhecida como tangerina, vem de uma pequena árvore cítrica com frutas semelhantes a laranja, geralmente consumidas simples ou em saladas de frutas. A Mexerica é um grupo de frutas cítricas de cor laranja que consiste em híbridos de mandarina.