Cajá

Informações

Fruto da cajazeira, o cajá é uma frutinha de casca lisa e fina, de cor alaranjada ou vermelha. É rica em sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro, sendo frequente nas várzeas e matas de terra firme e argilosa, podendo ser encontrado o ano todo. Bom para a visão e coração, previne problemas urinários e fortalece a imunidade.

Como Comprar

Na hora de escolher seu Cajá, opte pelas frutas com poucas manchas e casca lisa

Como Preparar

Muito aromático e de polpa suculenta, de sabor agridoce, que se presta ao preparo de refrescos, batidas, licores e sorvetes.

Como Preservar

Para conservar o cajá, é importante manter-lo em lugar ventilado e evitar a ocorrência de batidas, isso pode amargar a fruta. O ideal é consumir a fruta assim que madura e não aconselhavel congelar este fruto.

Curiosidade

O Sul da Bahia é o maior produtor do fruto no país. Entre os benefícios do consumo do cajá podemos citar: Eficaz contra infecções; Importante na função da retina; Atua na proteção da pele e mucosa; Ajuda o funcionamento do intestino; Diminui o cansaço físico; Excelente para prisão de ventre; Fortalece os ossos; Auxilia na contração muscular.

Tabela Nutricional

Porção de 100g Quantidade por porção Valor energético 90Kcal Carboidratos 11,4g Proteínas 1,3g Gorduras Totais Tr Gorduras Saturadas 0g Gorduras trans 0g Fibra Alimentar 2,6g Sódio 1mg