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Fruta Pão

Informações

A polpa da Fruta Pão apresenta diversos nutrientes. e é uma ótima fonte de fibras (cada 100 gramas de fruta-pão têm 5,5 gramas de fibra alimentar, ou seja, em uma fatia é possível ingerir 15,4% da recomendação diária de fibras), além de apresentar em sua composição minerais, como o potássio e pequenas quantidades de cálcio e vitaminas C e do complexo B

Escolha os frutos grandes, redondos, que chegam a pesar entre 2 a 3 quilos, com casca de cor verde-amarelada. 

A Fruta Pão é uma fruta muito versátil e pode ser consumida de diversas maneiras. Pode ser preparada e consumida como legume quando verde ou como fruta doce quando madura. A utilização da fruta ainda verde em pratos salgados é mais convencional. Uma vez que a sua consistência e o sabor de sua polpa lembram as características da mandioca. No nordeste do país é possível que a fruta seja consumida no café da manhã, servida cozida, ainda quente, com manteiga

O ideal é armazenar a Fruta Pão em temperatura ambiente por no maximo 5 dias. Para congelar é necessário cozinhar a fruta e colocar em uma embalagem fechada por no maximo 1 mês.

A Fruta Pão também pode ser seca e transformada em farinha. Essa outra forma do alimento pode ser utilizada em vários preparos, como massas, escondidinhos, sopas, purês, bolos e pães. Por substituir a farinha de trigo, os alimentos preparados com a fruta-pão são livres de glúten.

Porção de 100g Quantidade por porção Valor energético 49Kcal Carboidratos 10,4g Proteínas 1,2g Gorduras Totais 1,0 g Gorduras Saturadas 0 g Gorduras trans 0 g Fibra Alimentar 3,1g Sódio 3mg