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Pitanga

Informações

Rica em vitaminas, principalmente A, a Pitanga também pode ser uma aliada no combate ao câncer. Estudos estão avaliando o ní­vel de antocianinas, os carotenóides e os fenóis presentes na fruta em busca da redução do processo de disseminação de células cancerí­genas no organismo humano. Bom para visão, combate celulite e infecções, e fortalece a imunidade.

Além de ser consumido ao natural, o brasileiro criou inúmeras receitas de sucos, geléias e doces, além do famoso licor ou conhaque de pitangas, ao qual se atribuem propriedades afrodisíacas.

A pitanga pode ser consumida crua, ou preparada como doces, sucos, caipirinhas, licores, tortas, entre outros.

Pitangas maduras e semi-maduras armazenadas sob refrigeração apresentaram possibilidade de conservação por um período de até 05 dias. O congelamento de pitangas maduras e semi-maduras, por alterar intensamente as características físicas dos frutos, pode ser apenas indicado para frutos destinados à industrialização.

“Pitanga” é palavra proveniente da língua tupi e quer dizer vermelho rubro. Embora o fruto seja mais conhecido nessa variação, também pode ser roxo ou quase preto.