Abacate Avocado

Observe a casca, ela deve estar verde clara e sem muito brilho. O Ideal é que não esteja muito molde e nem muito duro, e para uma certeza maior retire o caule e verifique a colaração da fruta, se estiver muito escuro já passou do ponto, e se estiver claro esta idela para consumo.

No Brasil, o abacate é consumido ao natural com açúcar, como sobremesa. No entanto, em outros países e mais apreciado em saladas, bem temperado com vinagre, pimenta e maionese. Em pratos doces, o abacate combina muito bem com limão, leite, creme de leite e leite condensado, na preparação de sorvetes, cremes, mousses e bebidas

O abacate Avocado deve ser conservados fora da geladeira até amadurecer, o que pode levar alguns dias. Uma dica para quem precisa que ele amadureça mais rápido é colocá-lo em um saco plástico com uma banana bem madura. A banana irá liberar o gás etileno, que acelera o processo de amadurecimento de outras frutas, e após aberto deve ser banhado com suco de limão, embrulhado em filme plástico e armazenado na geladeira por até 2 dias.

No Brasil e em poucos países o abacate é considerado fruta, portanto, na maioria restante é considerado como hortaliça, em saladas, muitas vezes com camarões e em molhos como guacamole. Nome Família: Lauráceas