Cheiro Verde

Escolha sempre o maço que tiver mais verde, sem manchas ou partes quebras. Se você preferir na parte de temperos é possível encontrar a versão descadastrada, mas ele não tem a mesma graça do fresco.

O Cheiro Verde é um tempero incrível que da muito mais vida e sabor a pratos simples como sopas, guizados e tortas.

Lave e deixe escorrer bem em um escorredor de macarrão, forre um pote com papel absorvente, coloque o cheiro verde e cubra com mais papel absorvente e tampe. Deixe na geladeira na parte mais baixa e assim você vai ter cheiro verde fresquinho por pelo menos 1 semana.

O Cheiro Verde pode ter outras combinações, dependendo da região que você mora, no Norte e Nordeste o cheiro verde vem com coentro e no Pará vem com chicória. O único problema disso tudo é que se sua receita não explicar o que tem no “Cheiro Verde” é melhor apostar no básico de Salsinha e Cebolinha, pois o coentro e a chicória tem sabores marcantes e pode até estragar sua receita quando mal usado.