A Pera Williams concentra bastante nutrientes que são muito positivos para o organismo humano. O que mais se destaca é a quantidade de fibra alimentar presente no alimento. Uma unidade média de pera williams possui 3,9 gramas de fibra, o que corresponde a 15,6% dos valores diários baseados em uma dieta de 2 mil calorias.
A Pera Williams ideal para consumo deve estar macia quando apertada com os dedos, mas sem que a casca se rompa pela pressão. Não devem apresentar batidas ou rachaduras.
A Pera Williams é excelente no preparo de sobremesas, tortas, compotas, cremes, geleias, sorvetes, e também ótima para acompanhar queijos picantes e de sabor forte. Para não escurecer depois de cortada, deve ser respingada com limão.
A Pera Williams verde tem um periodo de maturação de 3 a 5 dias em temperatura ambiente, já as maduras conservadas em geladeira é essencial que o consumo aconteça o quanto antes, mantendo assim o sabor e qualidade do fruto.
A Pera Williams carrega uma curiosidade. Nos Estados Unidos, ela é conhecida como bartlett. Diz a história que um morador de Boston, chamado Enoch Bartlett, um dia comprou um pomar de peras. Acontece que ele não sabia que as peras já possuíam nome, por isso, ele começou a vende-las como peras bartlett. O nome pegou e a pera williams e conhecida assim até hoje por lá.
