O Caju é rico em Vitamina C, é também fonte de Betacaroteno (provitamina A), Vitamina do complexo B e dos minerais Cálcio, Magnésio, Manganês, Potássio, Fósforo e Ferro. Além disso, fornece Carboidratos e sua castanha é uma boa fonte de proteínas e gorduras benéficas ao organismo.
Bom para a pele e visão, fortalece a imunidade e previne o envelhecimento precoce.