Figo da India

O Figo é uma fruta muito perecível, por isso deve ser comprado com pouca antecedência ao momento que se pensa consumir. O enrugamento da pele e a pequena abertura sinalizam que está no ponto ideal para ser consumido. A abertura deve mostrar um tom que vai do vermelho ao grená. Se estiver esverdeada, o figo não está maduro. Devem procurar-se figos com predominância de tons de roxo na casca. O figo é naturalmente macio, mas não se deve apresentar “desmanchado”. Certifique-se que não contêm lesões.

Além de ser consumido ao natural, fica ótimo em geleias, tortas, salada de frutas e doce em calda

Quando se armazenam, os figos devem ser cobertos ou envolvidos, a fim de garantir que não secam, não se esmagam e não adquirem odores de outros alimentos que estejam à sua volta. Se maduro, conservar na geladeira. Se o figo não estiver completamente maduro, pode ser deixado à temperatura ambiente num local que não receba luz direta do sol.

Os figos são caracterizados pela sua estrutura carnuda e suculenta. Variam drasticamente na cor, apresentando uma coloração branco-amarelada que pode ir até roxa, e variam igualmente na textura subtil, dependendo da variedade.

Porção de 100g Calorias 185kcal Glicídios 50g Proteínas 1g Lipídios Tr Cálcio 33mg Fósforo 6mg Ferro 0,5mg Sódio 7mg Potássio 589,3mg Fibras 2g