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Kiwi Sungold

Informações

O kiwi SunGold é amarelo, deliciosamente doce e tem um toque tropical. Um sabor único e surpreendente que se torna mais doce à medida que amadurece. O SunGold é uma evolução 100 % natural do kiwi Green e, como este, também tem uma enorme quantidade de vitaminas, minerais e outros nutrientes benéficos para a saúde. Um kiwi SunGold tem o triplo de vitamina C que uma laranja e, portanto, ajuda a manter as defesas naturais do organismo.

A forma mais usada para saber se o kiwi se encontra maduro é produzir alguma pressão sobre ele. Pegue a fruta com cuidado e usando a palma da mão e a almofada do seu polegar aplique uma ligueira pressão. Se o kiwi se encontrar maduro e no pico da sua doçura ele irá ceder à pressão, mas não deve ser excessivamente suave em qualquer zona. O kiwi na fase madura tem um cheiro muito característico, sendo cítrico perfumado.

O Kiwi maduro é consumido cru, retirando-se a casca. Pode ser também preparado na forma de suco, sorvetes industrializados e, por causa de seu aspecto visual, tem sido usado para enfeitar tortas e frutas e compor saladas de frutas.

O kiwi Sungold pode ser  conservado na geladeira aproximadamente, duas semanas desde a data da compra. Para abrandar o processo de amadurecimento, guarde-os no frigorífico longe de outras frutas. Se, pelo contrário, pretender acelerar o seu amadurecimento, guarde-os dentro de um saco de papel à temperatura ambiente ao lado de maçãs, laranjas, bananas ou pêras, mas sempre longe da luz solar direta.

Equilíbrio em qualidade, eis o segredo do Kiwi. A casca, apesar de não ser tão bonita quanto o interior da fruta, é fundamental para o equilíbrio: sendo responsável pela longa durabilidade. Conseguindo manter suas características nutritivas por até oito semanas em local fresco e até por seis meses, se perfeitamente refrigerado e ensacado.