Kiwi Green

Informações

O kiwi Green, também conhecido como Hayward, é refrescante, suculento e tem um sabor ligeiramente ácido. É perfeito para transportar para qualquer lado e, além disso, proporciona-lhe as vitaminas e os minerais de que precisa. O kiwi Green tem imensos nutrientes, como a vitamina C e outros antioxidantes, e, além disso, é o número um em fibra. O kiwi verde tem mais fibra do que três ramos de aipo, e ao introduzi-lo na sua dieta irá melhorar a sua função digestiva, mantendo a regularidade e prevenindo a prisão de ventre.

Como Comprar

A forma mais usada para saber se o kiwi se encontra maduro é produzir alguma pressão sobre ele. Pegue a fruta com cuidado e usando a palma da mão e a almofada do seu polegar aplique uma ligueira pressão. Se o kiwi se encontrar maduro e no pico da sua doçura ele irá ceder à pressão, mas não deve ser excessivamente suave em qualquer zona. O kiwi na fase madura tem um cheiro muito característico, sendo cítrico perfumado.

Como Preparar

O Kiwi maduro é consumido cru, retirando-se a casca. Pode ser também preparado na forma de suco, sorvetes industrializados e, por causa de seu aspecto visual, tem sido usado para enfeitar tortas e frutas e compor saladas de frutas.

Como Preservar

O kiwi Green pode ser conservado na geladeira aproximadamente, duas semanas desde a data da compra. Para abrandar o processo de amadurecimento, guarde-os no frigorífico longe de outras frutas. Se, pelo contrário, pretender acelerar o seu amadurecimento, guarde-os dentro de um saco de papel à temperatura ambiente ao lado de maçãs, laranjas, bananas ou pêras, mas sempre longe da luz solar direta.

Curiosidade

Equilíbrio em qualidade, eis o segredo do Kiwi. A casca, apesar de não ser tão bonita quanto o interior da fruta, é fundamental para o equilíbrio: sendo responsável pela longa durabilidade. Conseguindo manter suas características nutritivas por até oito semanas em local fresco e até por seis meses, se perfeitamente refrigerado e ensacado.