Laranja Lima

Informações

A Laranja Lima é uma fruta rica em cálcio, sódio, ferro, fósforo, potássio e magnésio. A laranja contém vitamina A, B e C.A vitamina C ajuda a aumentar a resistência do organismo contra gripes e resfriados (aumento da imunidade). O consumo das fibras, encontradas principalmente no bagaço, melhora o funcionamento intestinal e contribuem para reduzir o colesterol. Combate inflamações e colesterol, fortalece imunidade e reduz o triglicerídeos.

Como Comprar

Quanto mais alaranjada a casca, mais doce. Para as laranjas de casca amarelo-forte, as manchas de cor marrom mostram que estão doces e com mais suco. Confira se a fruta está macia e sem pontos de bolores na casca. Ela deve estar macia ao toque, sem que a casca se rompa quando pressionada.

Como Preparar

As laranjas podem ser consumidas in natura. Como ingrediente culinário é amplamente usado para fazer diversas receitas, doces e salgados, como sucos, carnes, bolos, saladas, entre outras. Essa fruta está presente com freqüência em saladas de frutas, suflês, crepes e sorvetes.

Como Preservar

A laranja pode ser armazenada em temperatura ambiente ou em geladeira por até duas semanas.

Curiosidade

A vitamina C, elemento nutritivo mais importante da laranja, se oxida e se perde com facilidade. Para que isso não aconteça e se possa aproveitar melhor suas qualidades nutritivas, deve-se observar alguns cuidados como: consumir no ponto certo de maturação; só descascar se for ingerir imediatamente; ao cortar, só usar faca de lâmina de aço inoxidável (outros metais atuam sobre a vitamina).