Tomate Holandês

Na hora de Comprar um Tomate Holandês, fique atento a cor dos ramos, pois indicaa qualidade dos tomates, por isso escolha sempre os ramos mais verdes.

O tomate Holandês fica uma delícia em saladas, canapés e risotos. Pode ser utilizado também no preparo de molhos.

O Tomate Holandês, deve ser Lavado e enxugado antes de guardá-los na gaveta inferior da geladeira, assim, eles não correrão o risco de estragar facilmente. O tomate maduro pode ser conservado em geladeira por uma semana e o verde por até 3 semanas.

Se o tomate Holandês estiver mole, deixe-o de molho em água fria ou gelada por 15 minutos. Ele ficará mais firme e mais fácil de ser cortado. O processo de desidratação do tomate acontece de forma artesanal e dura em média, de três a cinco horas. Por esse motivo, o tomate seco adquiriu status nas mesas de todo o mundo.