Mamão Papaia

Informações

O Mamão Papaia é uma fruta saborosa e saudável, rico em fibras e nutrientes como a vitamina C e o licopeno. Ele é de tamanho menor que o mamão formosa, mas ambos têm composição e nutrientes bastante parecidos. O Papaia ajuda na digestão das proteínas, sendo muito indicado seu consumo no desjejum. Bom para visão, facilita trânsito intestinal, previne câncer e previne envelhecimento precoce.

Como Comprar

O Mamão bom para o consumo não deve ter rachaduras, partes escuras ou machucadas, nem picada de inseto. A casca deve ser firme.

Como Preparar

Quando maduro o mamão é um excelente alimento para ser consumido ao natural, preparo de polpa que se conservam congeladas e usadas para sucos. Quando verde é muito utilizado para doces (pedaços, ralado) e em mamão cristalizado.

Como Preservar

Quando verde deve ser deixado em local fresco e arejado para terminar o amadurecimento. Estando maduro conservar na geladeira por no máximo 2 a 3 dias.

Curiosidade

Consta pela cultura popular que além da propriedade digestiva dada pelo próprio fruto mamão, as sementes pretas e pequenas atuam como vermífugos e auxiliam também no funcionamento digestivo.