images
images

Abacaxi Pérola

Informações

O Abacaxi Peróla é rico em sais minerais como cálcio, ferro, fósforo, potássio, manganês e magnésio. Além disso, é fonte das vitaminas A, B, C, fibras e açúcares. Contém a enzima bromelina que auxilia na digestão e na redução de inflamações. Combate a celulite, inflamações e problemas urinários, fortalece a imunidade e previne a osteoporose.

Observe a casca, quanto mais aberta e lisa estiver a malha, mais maduro e doce esta a fruta. Obs: A retirada facil da Folha, indica que a fruta esta muito madura e deverá ser consumida de imediato.

O aproveitamento do abacaxi não se limita ao seu consumo in natura. É muito apreciado na forma de suco puro ou com adição de outras frutas. Seu suco é ainda um ingrediente bastante usado na elaboração de bolos. Também dá excelentes resultados no preparo de geléias, compotas e pratos á base de carne suína.

Deve ser conservado em temperatura ambiente, e após aberto deve ser colocado em um pote com tampa e armazenado na geladeira, e consumido de acordo com sua maturação.

O fruto maduro demais apresenta manchas escuras e partes amolecidas próximas à base da casca. Os abacaxis que possuem espinhos nas folhas da coroa são menos ácidos. A acidez do abacaxi pode ser amenizada com o seu aquecimento. Nome Família: Bromeláceas

Porção de 100g Quantidade por porção Valor energético 62 Kcal Carboidratos 14,9 g Proteínas 0,8g Gorduras Totais 0,7g Gorduras Saturadas 0g Gorduras trans 0g Fibra Alimentar 1,7g Sódio Tr