Erva Doce

Procure por um bulbo bem branco, sem manchas amarronsadas, com folhas e hastes de cor verde brilhante.

A Erva doce também pode ser usada em receitas doces, como bolos, biscoitos e chás. Quando usada em forma de cápsulas deve-se usar segundo a orientação do médico ou fitoterapeuta. 

Armazene a Erva-doce em local seco, escuro e longe de calor . O calor, a umidade e luminosidade podem degradar o sabor e as propriedades de seu tempero. O cheiro persistente e forte da erva-doce vai te obrigar a guarda-la em um saco, e fechar bem antes de colocar na geladeira. Ela se mantém bem por uma semana. Congelar a erva-doce é uma boa alternativa para mantê-la fresca por mais tempo.

Os efeitos colaterais da erva-doce incluem náuseas, vômitos e reações alérgicas, quando consumida em excesso. O óleo essencial é eufórico e pode causar neurotoxidade. A erva-doce está contraindicada para pessoas com úlcera duodenal, refluxo, colite ulcerosa ou diverticulite, devendo também ser evitado por pacientes fazendo suplementação de ferro. O óleo de erva-doce está contraindicado na gravidez e amamentação, e também em caso de câncer de mama, ovário e endométrio.