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Endro

Como uma série de outras ervas em sua família, o endro é uma planta alta, muitas vezes atingindo cerca de 1 m. As flores variam de branco a amarelo.
Procure por um bulbo bem branco, sem manchas amarronsadas, com folhas e hastes de cor verde brilhante.
Devido ao forte aroma de suas folhas, ele é usado para saborear uma série de pratos, como sopas, picles e pratos de peixe. As folhas secas são usadas como ervas e as sementes da planta são usadas como especiarias e extração de óleo essencial.
Armazene o Endro em local seco, escuro e longe de calor . O calor, a umidade e luminosidade podem degradar o sabor e as propriedades de seu tempero. O cheiro persistente e forte da erva-doce vai te obrigar a guarda-la em um saco, e fechar bem antes de colocar na geladeira. Ela se mantém bem por uma semana. Congelar a erva-doce é uma boa alternativa para mantê-la fresca por mais tempo.
Além de seu uso comestível, é usado extensivamente em fins medicinais, mas o componente médico da planta é derivado dos frutos da planta, que não são comestíveis.